Lâm Phụng Điệp và nỗ lực đưa sản phẩm ý tưởng khởi nghiệp trở thành sản phẩm OCOP

     Chọn hướng đi

     Một ngày hè tháng 6, chúng tôi tìm đến cơ sở sản xuất sản phẩm dinh dưỡng sạch gà ác của Hợp tác xã (HTX) Thanh niên Bình Phục tại tổ 4, thôn Ngọc Sơn Tây. Cơ sở sản xuất với quy trình khép kín từ chăn nuôi đến chế biến cho ra các sản phẩm dinh dưỡng sạch từ gà ác nằm nhỏ, gọn trong khuôn viên vườn nhà gia đình anh Lâm Phụng Điệp và chị Võ Thị Kim Oanh. 

     Dưới cái nắng oi, thoăn thoắt với các công việc hàng ngày, người nhễ nhại mồ hôi, song trên gương mặt của 2 bạn trẻ Điệp và Oanh lúc nào cũng nở những nụ cười hứng khởi, tràn đầy năng lượng tích cực, tự tin khi nói về con đường khởi nghiệp và những sản phẩm làm ra từ gà ác của họ.

     Anh Lâm Phụng Điệp cho biết: Khi đang làm công nhân với mức lương ổn định tại thành phố Đà Nẵng, năm 2018, vợ chồng anh chọn về quê làm nông, khởi nghiệp. Mô hình khởi nghiệp anh chọn là nuôi gà ác. Theo Điệp, gà ác là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhu cầu thị trường có, nhưng trên quê hương Thăng Bình chưa có ai chăn nuôi giống gà này. Ban đầu việc chăn nuôi của vợ chồng Điệp cũng gặp không ít khó khăn, từ việc tìm kiếm nguyên liệu đầu vào cũng như bán sản phẩm đầu ra. ” Hơn nữa, kiến thức chăn nuôi gà, đặc biệt là gà ác chưa có, nên chủ yếu vợ chồng tôi tìm tòi học hỏi trên mạng Internet, cập nhật thêm kĩ thuật chăm nuôi từ các đơn vị cung cấp giống và tích góp từ trải nghiệm thực tế”- Anh Lâm Phụng Điệp chia sẻ.

     Hiện tại, trên phần diện tích hơn 100 m2, cơ sở này thả nuôi từ 150 con/ lứa và HTX liên kết sản xuất với bảy thành viên HTX và 6 hộ nuôi 6.000 con gà ác thịt/chu kỳ, mỗi năm nuôi 2 – 3 chu kỳ, đang thực hiện cung cấp ổn định các sản phẩm từ gà ác cho thị trường Thăng Bình và Tam Kỳ. 

     Hiện cơ sở sản xuất sản xuất sản phẩm dinh dưỡng sạch HTX Thanh niên Bình Phục có 5 loại sản phẩm gồm gà ác sống, thịt gà các tươi, gà ác tươi kèm thuốc bắc, trứng gà ác và gà ác tiềm thuốc bắc hạt sen.

     “Lúc đầu chỉ kinh doanh sản phẩm gà ác tươi sống, năm 2022 nhận thấy nhu cầu sản phẩm gà ác tiềm được ưa chuộng, nhất là sản phẩm chế biến sẵn, chúng tôi nghiên cứu cho ra sản phẩm gà ác tiềm thuốc bắc hạt sen. Sản phẩm này có công dụng mát và rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp đối với phụ nữ mang thai và trẻ em,...”- Lâm Phụng Điệp chia sẻ.

     Năm 2022, “Gà ác tiềm thuốc bắc hạt sen Điệp Oanh” là 1 trong 5 ý tưởng được Huyện đoàn Thăng Bình gửi tham gia cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo cấp tỉnh”. Ý tưởng đạt giải khuyến khích cấp tỉnh. Bí thư Huyện Đoàn Thăng Bình Đoàn Thiện Ngọc Vũ cho biết: Qua theo dõi, sản phẩm dinh dưỡng sạch “Gà ác tiềm thuốc bắc hạt sen Điệp Oanh”  đã có mặt phục vụ người tiêu dùng tại thị trường Thăng Bình. Khai trương hệ thống dinh dưỡng sạch Điệp Oanh tại Trung tâm Trưng bày và giới thiệu sản phẩm Ocop và công nghiệp nông thôn tiêu biểu huyện Thăng Bình (91 Tiểu La – Hà Lam), kiot bán hàng tại siêu thị Co-op Mart Tam Kỳ, bán trên trang Web Diepoanhfood.com. 

     Nỗ lực đưa ý tưởng khởi nghiệp tìm đến sản phẩm OCOP

     Điểm nổi trội khi tiếp xúc với 2 bạn trẻ Lâm Phụng Điệp và Võ Thị Kim Oanh là tố chất nhạy bén, năng động tuổi trẻ, chủ động tìm tòi sáng tạo để tìm ra những cái mới phục vụ sự nghiệp khởi nghiệp, lập nghiệp. Lâm Phụng Điệp nói: “Từ khi bén duyên với những chú gà nhỏ lông trắng, chân đen, dường như năm nào anh cũng cho ra đời ít nhất từ 1 đến 2 sản phẩm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng. Vào tháng 3.2023, anh cho ra đời sản phẩm hộp quà tặng gà ác Điệp Oanh, vì mục tiêu đưa sản phẩm đến gần hơn với khách hàng”.

     Sau khi đạt giải tại cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo cấp tỉnh”, Lâm Phụng Điệp đang tập trung xây dựng và hoàn thiện hồ sơ đăng ký dự thi sản phẩm OCOP năm 2023. Mô hình kinh doanh sản phẩm gà ác Điệp Oanh với ý tưởng chuyển nhượng quyền kinh doanh, kết hợp các đối tác phân phối sản phẩm. Mục đích của việc làm này là để ngày càng nhiều người biết đến sản phẩm “Gà ác tiềm thuốc bắc hạt sen Điệp Oanh”. 

     Bên cạnh đó, để tăng hiệu suất sản xuất, thu hút nhiều người tiêu dùng biết đến, thời gian gần đây, sản phẩm dinh dưỡng sạch gà ác của anh có mặt tại hầu hết các hoạt động sự kiện do tỉnh và huyện tổ chức. Mới đây, anh đăng ký sản phẩm tham gia gian hàng trưng bày phục vụ Đại hội Hội Nông dân tỉnh Quảng Nam. 

     “Hướng kinh doanh của chúng tôi hiện tại là mở rộng đại lý và mở rộng các điểm bán lẻ bán trực tiếp cho khách hàng, ngoài việc đó chúng tôi còn kết hợp lồng ghép các chương trình như vẽ trên trứng, bát cháo từ thiện hay chương trình hỗ trợ cho người nghèo,... để cho nhiều người biết thêm về sản phẩm. 

     Và kinh doanh theo hướng nhượng quyền thương hiệu, mong muốn được đầu tư bài bản và chuyên nghiệp để nhiều người nhận thấy được thương hiệu mạnh, sản phẩm chất lượng từ đó tin tưởng, đồng hành cùng chúng tôi”, Lâm Phụng Điệp hy vọng.